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豉汁蒸排骨的做法
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用料:
带肉小排骨半斤
豆豉
2大匙
剁碎蒜泥
2-3瓣
姜泥
少许
白胡椒粉
少许
切段辣椒
1-2条不吃辣不加
鸡粉
1小匙
生抽
2大匙
砂糖
1小匙
绍兴酒
2大匙
麻油
1小匙
太白粉
2大匙
小贴士:
就跟鸡翼小翅的道理一样,我吃排骨是想啃骨头不是想吃肉,维骨力也不用吃了
做法:
1.
作法: 豆豉先泡热水洗去过多的盐份 除了太白粉和麻油之外将所有的调味料以一大匙油炒香后,捞起待凉 将带肉排骨加所有放凉的调味料,放入zip lock内,再加入太白粉和麻油放冰箱腌半个小时。 大火蒸20分钟左右至熟即可。
2.
肉排我特别到这里的传统市场找软骨带肉,
不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨,每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的,
一定用付嫌弃我的表情拜託我别再吓他了,