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  • 用料:

  • 芹菜  4支
  • 金勾虾  适量
  • 干鱿鱼  半条
  • 豆干  4块
  • 五花肉  3/4条
  •  10支
  •  4颗
  • 蚝油  1大匙
  • 辣椒  1根
  • 胡椒盐  适量
  •  适量
  •  适量
  • 米酒  2匙

小贴士:

1、


2、料理海鲜类加蚝油就更对味了

3、鱿鱼过一下滚水是为了避免快炒时出水

4、如果有宜兰的三星葱就会更正点,多放些葱吧!超好吃的~

5、从白和葱绿分开下, 芹菜粗梗和细梗也分开下~

做法:

  • 1. 金钩虾泡水,干鱿鱼泡水4个小时后清洗,切小条,先过一下滚水
  • 2. 三层肉切条状.豆干切细条.芹菜切段.葱切段. 蒜切片.
  • 3. 锅里放油先煸炒豆干到有点酥香黄色取出,
  • 4. 原锅放入三层肉煸熟出油.再放入鱿鱼.葱白,蒜片.辣椒,金勾虾.芹菜粗梗~要炒到鱿鱼有香气出来喔
  • 5. 放入豆干一起炒后.呛入蚝油,加入葱绿及芹菜细梗翻炒
  • 6. 少许糖.盐.葱段.胡椒粉炒香它,在锅边呛些米酒就好噜~