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百香果酱的做法
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用料:
百香果
600克
细砂糖
200克
麦芽糖
60克
柠檬汁
10克
做法:
1.
百香果对切,取出果肉和籽
2.
取一锅开小火,依序将细砂糖,柠檬汁和麦芽糖加入百香果中
3.
熬煮15-20分钟变浓稠,持续用木匙搅拌,避免烧焦
4.
用滤网过滤籽
5.
倒入高温消毒过的玻璃罐中
6.
过滤下来的籽可以用开水沖泡成百香果汁