黑椒耗油牛肉炒饭的做法

• 1.蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。

• 2.锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。

• 3.放入牛肉粒拌炒。

• 4.牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。

• 5.放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。

• 6.放入葱花。

• 7.撒上适量黑胡椒即可出锅