黑椒耗油牛肉炒饭的做法

做法：

• 1. 蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。
• 2. 锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。
• 3. 放入牛肉粒拌炒。
• 4. 牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。
• 5. 放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。
• 6. 放入葱花。
• 7. 撒上适量黑胡椒即可出锅