用料：
- 面团材料
- 高筋面粉 200 g
- 水 110 g
- 鸡蛋 30g 是为了保留部分蛋液作为装饰用
- 砂糖 15 g
- 奶油 15 g
- 盐巴 1 g
- 酵母粉 2 g
- 起司 适量 可依各人喜好增减
- 火腿 1片切条-适量 可依各人喜好增减
- 肉松 适量 可依各人喜好增减
- 起司粉 适量-最后做妆饰用 可依各人喜好增减
- 蛋液 最后做妆饰用
做法：
- 1. 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
- 2. 面包机内,记得先放面包搅拌器
- 3. 将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
- 4. 将酵母粉加入摆在上层投置处
- 5. 启动选制作『面包面团』- 按「品项14」-来做面包面团行程
- 6. 品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
(揉面＋发酵总共60分钟) - 7. 小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!
- 8. 将面团倒出.
- 9. 檯面上,洒些面粉.
- 10. 将面团分成四等份,依个人喜好分成不等的大小皆可
- 11. 简单排气之后滚圆,
- 12. 盖上湿布或锡箔纸
- 13. 放杯热水在微波炉内. 放置等松弛 10 分.
- 14. 分后,来做面团整形步骤.取其中一个面团桿成椭圆形
- 15. 在来就是放面包内陷
- 16. 放上适量的起司
- 17. 放上适量的切条火腿
- 18. 放上适量的肉松
- 19. 可以依自己的喜好 换成自己喜欢的馅料喔!
- 20. 包起来
- 21. 收口黏紧
- 22. 再用手将面团长度搓的更长一点
- 23. 成如照片那样
- 24. 将面团头尾相接, 并且黏紧
- 25. 整型好后,放在烤盘上
- 26. 盖上锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大
- 27. 烤箱约预热温度190度 摄氏度/ 375 degrees 度F, 将面团的四个对角剪一刀
- 28. 建议剪刀先喷水,比较不会沾粘面团. 之后再两者中间再剪一刀
- 29. 刷上蛋液, 洒上起司粉
- 30. 放入烤箱烤 15-18 分钟
- 31. 澎起来之后好口爱!待表面呈现金黄色就好啰!
- 32. 拿出待凉.
- 33. 就是 Panasonic SD-BMS105T -面包机-花花火腿肉松起司面包❤!!!
- 34. 花花照型的腿肉松起司面包
- 35. 一早吃起来好有朝气!!
- 36. 保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!
- 37. Bon Appétit & Enjoy!!!
