咖啡豆小饼干的做法

• 1.将室温放软的奶油搅打至发白，放入砂糖均匀搅拌，再发入蛋黄，持续打匀。

• 2.将咖啡粉过筛，放入步骤1，持续打匀。
  再将面粉过筛，放入。
  用刮刀用切的方法拌一拌。

• 3.不要用搅拌的，不然会出筋。
  只要感觉没有看到粉粉的，就可以停了。
  天气热的话，先放入冰箱冰1小时。我是直接是操作了。
  用手捏成椭圆型，咖啡豆的样子（小手指一半的大小）。

• 4.烤箱预热190度。
  把捏好的饼干放在舖有烘焙纸的烤盘上，然后拿刀背在饼干表面的正中央划直线，不要划太大，或划太深喔，不然烤完后开口变很大。
  180度烤15分钟（各家烤箱不同，随机调整）

• 5.放凉约2小时以上，更美味。