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  • 用料:

  • 高筋面粉  80g
  • 上新粉  20g
  • 酵母粉  1/2小匙
  •  1/4小匙
  • 橄榄油或沙拉油  1小匙
  • 光泉豆浆  70g
  • 番茄煳或番茄酱  适量
  • 喜欢的蔬菜切丁  适量
  • 素火腿丁或黑胡椒素肉  适量
  • 乳酪块或乳酪丝  适量

做法:

  • 1. 将饼皮材料揉匀,放入塑胶袋静置松弛10分钟左右。趁饼皮松弛的时候,将蔬菜等配料洗净切丁或切条(依个人喜好)备用。(图中的面团为四倍量^^)
  • 2. 将饼皮擀开。
  • 3. 用叉子将饼皮边缘往内折并压合。
  • 4. 然后戳洞。
  • 5. 也可在压合的同时包入一些乳酪,这样外圈看起来就会比较厚。
  • 6. 先舖上一层番茄煳或者番茄酱,然后摆上配料(有放西洋芹丁增加口感^^),最后放上乳酪片或乳酪丝。220度烤20~25分钟,想要更上色可以延长时间。
  • 7. 烤到金黄的地方会脆脆香香的,颜色较浅的地方比较会牵丝。
    此配方为一人份的独享披萨份量。