用料：
- 全蛋液 30g
- 低筋面粉 182g
- 全蛋液 200g
- 杏仁粉 165g
- 低筋面粉 50g
- 新鲜苹果切片 3粒
- 糖粉 50g
- 奶油 125g
- 奶粉 12g
- 奶油 180g
- 砂糖 180g
- 盐 1g
- 兰姆酒 5g
做法：
- 1. 将塔皮材料全揉成面团,整平.....放入7吋菊花派模中
- 2. 派皮上需放红豆再送进烤箱
- 3. 以上/下火200度烤12分后关上火再闷13分即可出炉待凉备用
- 4. 将内馅完成后在放入烘培完成的派皮中;抹平
- 5. 将新鲜苹果切片铺陈于上面
- 6. 以上/下火200度....烤20分后关上火再闷20分即可上桌