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  • 用料:

  • 无盐奶油  80g
  • 细砂糖  70g
  • 鸡蛋  中型2个
  • 低粉  100g
  • 无铝泡打粉  1/2t可不加
  • 牛奶  20g
  • 君度橙酒  1t可不加
  • 蔓越莓干  90g

小贴士:

用刮刀轻拌,不要用打蛋器一直用力去搅打,出筋以后,蛋糕吃起来会干硬不松软!
自己做的最好爱加多加少自由调配!
这配方里的蔓越莓可改其他任何果酱或坚果喔!!

做法:

  • 1. 市温奶油切小块,用打蛋器打成霜状细砂糖加入打到呈乳白色鸡蛋汁分次加入(待第一次蛋汁吸收完再倒入第二次蛋汁)加入筛过的粉类加入牛奶轻拌加入君度橙酒提味
  • 2. 加入蔓越莓干轻拌匀(此时面煳是抛抛状,若无则表示你拌太用力了)用汤匙或塑胶袋做成的挤花袋,把面煳挤入模型内
  • 3. 放入已预热170度的烤箱,烤约25分钟左右(用竹籤试试,无沾黏即可)