用料:
- 凤梨 400g
- 苹果 400g
- 现榨柳橙汁 100cc
- 柠檬汁 50cc
- 细白砂糖 450g
做法:
- 1. 整颗凤梨去皮且挖掉细目中的籽后对切两次成四等份后去心切成约2cm厚片状,取400g;苹果去皮去籽后切成约2cm厚的片状取400g
- 2. 将凤梨与柠檬置于深锅中,倒入450g砂糖均匀覆盖其上,加入柳橙汁与柠檬汁,以木匙稍微拌匀后开中火煮至小滚
- 3. 将锅子拿开瓦斯炉盖上锅盖或烤盘纸,在阴凉处静置一夜
- 4. 隔天重新将果酱加热至小滚,倒入以热水煮过&烤干后的果酱瓶中,盖上倒扣1小时即可