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橙香凤梨苹果酱的做法

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  • 用料:

  • 凤梨  400g
  • 苹果  400g
  • 现榨柳橙汁  100cc
  • 柠檬汁  50cc
  • 细白砂糖  450g

做法:

  • 1. 整颗凤梨去皮且挖掉细目中的籽后对切两次成四等份后去心切成约2cm厚片状,取400g;苹果去皮去籽后切成约2cm厚的片状取400g
  • 2. 将凤梨与柠檬置于深锅中,倒入450g砂糖均匀覆盖其上,加入柳橙汁与柠檬汁,以木匙稍微拌匀后开中火煮至小滚
  • 3. 将锅子拿开瓦斯炉盖上锅盖或烤盘纸,在阴凉处静置一夜
  • 4. 隔天重新将果酱加热至小滚,倒入以热水煮过&烤干后的果酱瓶中,盖上倒扣1小时即可