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  • 用料:

  • 水煮鲔鱼罐头  100克
  • 日式和风酱  10cc
  • 小黄瓜  少许
  • 洋葱  少许
  • 七味粉  少许
  • 冷开水  适量

做法:

  • 1. 洋葱先刨细丝0.1~0.2 cm。
    【二厨新买了新工具,厚度可以自行调整切板】
  • 2. 洋葱丝洗3次最后一次泡开水冷藏1小时。
    【洋葱带有辛辣味,泡水是为了让洋葱释放辣味保留脆度】
  • 3. ※泡水后的洋葱带透明色辣味也降低很多,这就是为什么店家洋葱好吃的秘诀^^
  • 4. 将小黄瓜切丝。
    【又测试了新工具的另一项功能细丝,好漂亮喔】
  • 5. 二厨特制 日式和风酱:味道浓郁只要一点点就非常有味道喔。
  • 6. 将水煮鲔鱼与和风酱混和拌均匀。
  • 7. 洋葱铺底、鲔鱼用汤匙或是冰淇淋杓子塑型。
  • 8. 摆上小黄瓜丝洒上少许七味粉。