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牛奶糖抺酱的做法
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用料:
牛奶
1cup
动物性鲜奶油
2cup
二砂糖
5~6大匙
水
2大匙
做法:
1.
砂糖+水煮成焦糖。若无二砂也可以用一般白砂糖。
2.
大火煮成焦糖色,未变色前不要摇晃锅子
变色后再轻轻拌匀(二砂变成焦糖色不明显,要顾着小心变苦)
3.
煮好的焦糖,直接倒入温牛奶及鲜奶油。
中火一直煮到收干为止
4.
作法三到完成约30~40分钟,因为牛奶液体容易溢出且会黏锅,全程要顾火。
完成装瓶即可
5.
夹三明治或当成饮料调味品都很正点