打印
  • 用料:

  • 牛奶  1cup
  • 动物性鲜奶油  2cup
  • 二砂糖  5~6大匙
  •  2大匙

做法:

  • 1. 砂糖+水煮成焦糖。若无二砂也可以用一般白砂糖。
  • 2. 大火煮成焦糖色,未变色前不要摇晃锅子
    变色后再轻轻拌匀(二砂变成焦糖色不明显,要顾着小心变苦)
  • 3. 煮好的焦糖,直接倒入温牛奶及鲜奶油。
    中火一直煮到收干为止
  • 4. 作法三到完成约30~40分钟,因为牛奶液体容易溢出且会黏锅,全程要顾火。
    完成装瓶即可
  • 5. 夹三明治或当成饮料调味品都很正点