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葡萄干司康的做法
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用料:
葡萄干
85g
鲜奶
250g
低筋面粉
150g
高筋面粉
350g
蛋黄
1个表面涂刷用
无盐奶油
120g
盐
1/4小匙
糖粉
125g
泡打粉
25g
做法:
1.
〈1〉将所有材料混合,鲜奶分次加入,略拌成团不要揉匀。【如图1~2】
〈2〉将面团擀平,三折两次后松弛20分钟。【如图3】
〈3〉面团桿成约1cm厚,压模沾少许面粉,将面团扣模压出刷上蛋黄液。【如图4~6】
〈4〉放入已预热160℃烤箱中烘烤15分钟。
2.
3.