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马铃薯培根烘蛋的做法

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  • 用料:

  • 马铃薯  1个
  •  4个
  • 培根  3片
  • 葱末  1大匙
  • 黑胡椒  适量

做法:

  • 1. 将马铃薯刨成粗丝,培根切成细丝备用。
  • 2. 滚水中加入少许盐,马铃薯丝丢进去川烫约1分钟即可捞起。
  • 3. 此时好用的五月花妙用厨纸上场。一小段一段的设计可以撕下比较刚好的长度不会浪费
  • 4. 原本需要一段时间沥干水份的马铃薯丝,倒在铺好厨纸的盘上,轻松将水份吸走。
  • 5. 干锅将培根和葱末加上少许的黑胡椒炒香。
  • 6. 蛋打匀加入吸干水份的马铃薯丝和培根香葱。
  • 7. 适量油热锅,将步骤6倒入,中小火煎到两面金黄带焦就完成噜。
  • 8. 切成一小片一小片,淋上点番茄酱大功告成:)
  • 9. 因为马铃薯先刨丝状又川烫过,所以在烘蛋的过程中省了非常多的时间,唯一要注意的就是马铃薯丝的水份要尽量吸干,才不会影响烘蛋的口感:) 所以妙用厨纸在这ㄦ真的是个省时的超好帮手:)