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鲜Q弹三杯鱿鱼的做法

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  • 用料:

  • 鱿鱼一夜干225G  2包
  • 麻油  一大匙
  • 辣椒  2根
  • 姜片  10片
  • 九层塔  适量
  • 金门高粱酒  50CC
  • 素蚝油  2小匙
  •  1小匙
  • 白胡椒粉  适量
  •  30CC

做法:

  • 1. 鱿鱼一夜干,剪开后不需水洗,切成想要的宽度即可开始料理,新鲜阿根廷鱿鱼,非泡发,自然,健康,安心
  • 2. 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,
    一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
    起锅热麻油,小火编干姜片,开中火,倒入20CC高梁酒
  • 3. 加入调味料烧滚后,开大火
  • 4. 加入鱿鱼拌炒至收汁,有些鱿鱼乌贼之类很容易出水,这款一夜干经过日式工法,不容易出水无腥味,本身已经带有咸味,所以不需勾芡就很容易入味!节省烹调时间就可以达到收汁!
  • 5. 起锅前在淋上30CC,放入九层塔,拌炒均匀就可以起锅了
  • 6. 砂锅 ,先预热,装入拌炒好的鱿鱼就可以上桌了!
    脆口入味来作宴客菜也很不错!