盐麹酱烧虾的做法

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用料：
虾子 10只
盐麹 1小匙
葱 1支
蒜 3瓣
辣椒 1支
姜 3片
米酒 1大匙
寿喜烧酱 1匙
糖 1／4小匙

做法：

1. 姜末、蒜末、辣椒末爆香
2. 放入虾子、盐麹、寿喜烧酱、糖拌匀，加入少许水闷煮至虾熟
3. 葱末提味
4. 虾子剪去虾鬚，背部划开取出肠泥，米酒略腌