杏鲍菇:活血化瘀 芹菜:利尿消肿
1.水滚;芹菜烫30秒沥干备用
2.水滚;下杏鲍菇、大蒜煮3分钟,取出待稍凉,将菇斯成长条,大蒜去皮碾碎
3.锅中加入葱、姜、米酒,放入鸡肉煮10分钟(以筷子插入,拔出后无血水溢出,即表全熟)
4.取出鸡肉,撕成细丝
5.将鸡肉丝、菇丝、芹菜、熟蒜泥 & 调味料拌匀,装盘上菜。
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