打印

香菇肉丝炒河粉的做法

www.xiangha.com/caipu/25065030.html

  • 用料:

  • 干香菇  15朵
  • 芹菜  120g
  • 肉丝  100g
  • 红萝卜  1/2条
  • 河粉  400g
  • 红葱酥  5g
  • 香菇素蚝油  3大匙
  • 胡椒粉  1小匙
  • 香油  1小匙

做法:

  • 1. 
  • 2. 作法:

    〈1〉将河粉切约1.5 公分的宽度,再将河粉拔开。

    〈2〉干香菇泡软去蒂切丝、红萝卜去皮刨丝、芹菜洗净切段备用。

    〈3〉取一炒锅,加入红葱酥与香菇丝爆香,再放入红萝卜丝与芹菜段翻炒拌匀→放肉丝略拌炒。

    〈4〉最后放入河粉与调味料,用中火将所有食材翻炒均匀即可。

    ※ 肉丝可用适量太白粉略抓匀,炒起来口感才不会太老硬