梅渍茄子的做法

• 1.茄子切段(圆柱状)后,再切四等份,淋上白醋(避免氧化);然后放入锅内蒸约7分钟

• 2.蒸熟的茄子放入冰水中冰镇

• 3.温开水、梅粉、糖喇一喇变梅汁,将冰镇过的茄子放入腌约30分至入味