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梅渍茄子的做法
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用料:
茄子
1条
梅子粉
1小匙
温开水
适量
白醋
1匙
糖
2大匙
做法:
1.
茄子切段(圆柱状)后,再切四等份,淋上白醋(避免氧化);然后放入锅内蒸约7分钟
2.
蒸熟的茄子放入冰水中冰镇
3.
温开水、梅粉、糖喇一喇变梅汁,将冰镇过的茄子放入腌约30分至入味