鲜奶乳酸菌甜甜圈的做法

做法：

• 1. 秤量食材。 动物明胶片剪小片，一片片分别放入冰水中泡软。
• 2. 牛奶加糖放入容器里加热，至糖融化。熄火离炉台。加乳酸菌发酵乳、也加入软化的动物明胶片，至动物明胶片融化。
• 3. 作法2倒入模型里。 冰箱冷藏1-2小时固定成型。成鲜奶乳酸菌甜甜圈。
• 4. 凤梨头切对半。
• 5. 各类水果洗干净切丁状。
• 6. 百香果2-3个，取百香果粒加乳酸菌发酵乳拌匀，成百香乳酸菌酱汁。乳酸菌发酵乳的量依个人喜好斟酌加减。
• 7. 水果切片摆盘。
• 8. 鲜奶乳酸菌甜甜圈去模：容器放入温水2-3秒，依当时情况斟酌时间。轻轻摇晃鲜奶乳酸菌甜甜圈有移动的情形，倒扣于盘中。
• 9. 鲜奶乳酸菌甜甜圈外围加上各类水果丁。 最后淋上百香乳酸菌酱汁。