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*做红豆饼小丸子的时候,记得火要中火,(别太小啊!)等面煳变色再翻面,才能上色均匀喔!*克林姆奶油馅如果太稠就加牛奶,太稀就再加热,离火的时候要当机立断,不然就像阿桂一样调太稠了。*克林姆奶油馅冷藏时,密封袋中的空气要完全挤出,不然馅料的表面会有硬皮。*克林母奶油馅的份量如果嫌太多,全部配方可以减半。