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塔香米血三杯鸡的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿  3-4只
  • 米血糕  半块
  • 米酒  50ml
  •  1块
  • 九层塔  1把
  • 蒜头  4-5颗
  • 麻油  50ml
  • 酱油  50ml
  •  1小匙
  •  少许

做法:

  • 1. 材料:鸡腿 3-4只姜一块九层塔一把蒜头4-5颗米血糕半块红萝卜(可不加)
  • 2. 麻油下锅先把姜片煸出香味.记得火千万别开太大,以免焦掉.
  • 3. 接着将蒜头,红萝卜,鸡腿放一去炒
  • 4. 炒到鸡肉和蒜味飘出香味就再放入调味料(酱油,酒,糖)和米血糕.
    这时将火转小并盖上锅盖煨煮,这样肉才会较软适合小孩吃,直到汤汁慢慢有点浓稠就可准备起锅.
  • 5. 取出一个小砂锅,放一点油慢慢预热,等锅子内的鸡肉完成后就直接倒入.
    这时再放入九层塔及配色辣椒拌炒
  • 6. 最后再倒一点点米酒提香就可完成啰.