酒酿芝麻烙饼的做法

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用料：
高筋面粉 100g
面粉 中粉300g
芝麻 150g
米酒 30g
水 40g
酒酿煮沸回温 100g
糖 20g
酵母 4g
水 120g
黑糖粉 100g
无盐奶油 50g

做法：

1. 制作老面团：将老面团所有材料拌匀后，静置室温中6-8小时
2. 将酒酿煮沸后回温备用，接着把所有材料，揉成团后静置20-30分钟发酵
3. 将发酵好的面团分成小团包入适量的芝麻馅，再发酵15-20分，接着放入洒有少许面粉的干锅中，烙至两面金黄即可享用