丁香小鱼炒豆干的做法

做法：

• 1. 
  [准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。] 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。
• 2. 炒锅先热锅，倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。
• 3. 蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。
• 4. 放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。
• 5. 加入柴鱼酱油及调味米酒，开始翻炒，到酱汁收干为止。
• 6. 加入蛋豆干、黑胡椒粉、葱尾、九层塔，稍加拌炒就可以起锅。
• 7. 煎至香酥的小鱼干吸附了酱汁，配上豆干，真是一道好吃的小菜。