用料：
- 花甲
- 姜
- 蒜蓉
- 红椒块
- 即食豆豉
- 生抽
- 糖
- 蚝油
- 油
小贴士：
烫花甲时，开口即捞出，否则烫久了肉会变老而且还会离壳。
做法：
- 1. 材料：花甲、姜蓉、蒜蓉、即食豆豉、红椒块；调料：生抽、蚝油、糖
- 2. 烧一锅开水，把花甲倒进去，烫开口就捞出，再用冷水冲洗干净
- 3. 拿个小碗，加入生抽、糖、蚝油调成酱汁待用
- 4. 热锅下油，爆香姜蒜蓉
- 5. 加入已捣烂的即食豆豉煸香
- 6. 下红椒块、花甲翻炒匀，倒入酱汁调味，就可出锅了。
- 7. 出锅
烫花甲时，开口即捞出，否则烫久了肉会变老而且还会离壳。