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  • 用料:

  • 白萝卜  一条
  • 鲜鱼  一条
  • 黑木耳  2朵 (发好后撕成小块
  • 芹菜  少许
  •  3片
  • 蒜米  少许
  • 调味料
  •  少许
  •  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 绍兴酒  少许

做法:

  • 1. 前一晚把白萝卜削皮,切小块后加入高汤或水放在冰箱(结冰处)。在要煮的时候才取出。有了这样的步骤,能把白萝卜快速煮软。
  • 2. 黑木耳,泡发好后撕小块,再准备芹菜,姜片和蒜米片。
  • 3. 鲜鱼切块再煎熟待用。
  • 4. 用少许油把蒜米片,姜片爆香再加入黑木耳。
  • 5. 加入白萝卜。
  • 6. 加入一半芹菜悄微炒后再加入水,盖锅,转小火焖15分钟。
  • 7. 再加入之前已煎好的鱼,再盖锅小火焖15分钟。
    这时可以加入适量的调味料,就完成了。
  • 8. 把剩馀的芹菜撒上。
    无需太多的调味,香喷喷的白萝卜焖鱼就这样简单完成。