用料：
- 前猪脚 1支
- 培根 5~6片
- 玉米笋 少许
- 绿花椰菜 半颗
- 洋葱 1粒
- 意大利综合香料 2大匙
- 姜 2~3片
- 五香粉 2大匙
- 黑胡椒粒 2大匙
- 月桂叶 2~3片
- 米酒 1大匙
- 盐 2大匙
- 水果醋 2小匙
- 调味米酒 1大匙
做法：
- 1. 前猪脚洗净剔除多馀的猪毛,抹上一层盐巴,再以其他香料(不含水果醋)腌制2~7天
- 2. 腌制完成的猪脚用沸水川烫煮约40分锺,放凉油炸
- 3. 猪脚炸至金黄色时,再进烤箱烤30~50分锺,确定熟透即可入盘
- 4. 玉米笋,花椰菜水煮放凉,洋葱切丝与培根拌炒至软化,以盐少许,黑胡椒粉少许,意大利香料少许,调味米酒1大匙,水果醋1小匙调味