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清炖牛肉面的做法
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用料:
牛肉
一大块
胡萝卜
一条
番茄
一颗
洋葱
一颗
葱
两支
姜
六片
大蒜
十五办
花椒
一小把
八角
两粒
料酒
适量
糖
一大匙
酱油
三大匙
盐
适量
做法:
1.
牛肉放入水中,加入葱姜与少许料酒,煮二十分钟捞起。切块
2.
取一锅,炒香大蒜,洋葱,花椒,番茄,加酒,酱油,糖同炒
3.
牛肉与牛肉汤倒入,加入胡萝卜 八角 少量胡椒粉 炖两小时(或一个半小时)
熄火放置一晚
4.
隔天重新热锅,将八角花椒以及浮油捞除加入适量盐调味,取另一锅煮面,洒上香菜即可