用料：
- 材料: 五花肉 1斤
- 蒜头 3大颗
- 高鲜味精 1/2匙
- 胡椒粉 1匙
- 岩盐 1 1/2匙
小贴士：
PS:岩盐or玫瑰盐取代传统盐巴可使肉质更提鲜肉色成淡玫瑰色更美观让人食指大动唷~-~
做法：
- 1. 先将猪肉洗净沥干,取1/2的玫瑰盐均匀撒上再马杀鸡至完全吸收,放入冰箱12小时至1天都可.
- 2. 蒜头拍扁,另将1匙玫瑰盐与胡椒粉还有味精一起混合备用.
- 3. 取出猪肉有出水的话将它擦拭干净,再将混合的腌料均匀抹上,
最后撒上蒜末按摩一下猪肉再装入袋子封存至冰箱3-5天使其入味. - 4. 拍掉蒜末小火煎10-12分待冷切薄片即可食用.
*拍掉蒜末放入烤箱上火烤8-10分也ok.要记得翻面喔! ^&^
*水煮中小火10-15分,清淡不失盐香味也是一绝唷! ~_~