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京酱肉丝的做法
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用料:
猪肉
1条
蛋
1颗
葱
6根
甜面酱
糖
酱油
炒锅
做法:
1.
猪肉切细丝,以少许甜面酱、糖、酱油、蛋液略腌
2.
青葱先切段再直切成丝,入冷水浸泡
3.
在碗里放入甜面酱、糖、酱油、水搅匀即为甜面酱料,放置一旁备用
4.
热锅,油热下猪肉丝,炒至七分熟即盛出
5.
原锅再加少许油,入甜面酱料炒香,接着将肉丝倒回锅中拌炒
6.
将葱丝捞出沥干平铺在盘上,再将炒熟的肉丝放在上头即完成