凉拌毛豆的做法

• 1.毛豆荚清洗干净,剪去毛豆荚两端，准备汤锅放入毛豆,八角,水及盐煮滚约5分钟。(不要煮沸太久避免毛豆荚变黄)

• 2.捞出毛豆荚泡冰水,保持豆荚的翠绿色泽。(八角不用泡冰水)

• 3.冰镇的毛豆荚与调味料拌匀,(此时再重新加入刚刚捞出的八角)放进冰箱冷藏1小时后就完成啰!