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  • 用料:

  • 猪肝2/5付
  • 姜片5-6片
  • 酱油1大匙
  • 酱油膏1大匙
  • 冰糖1大匙
  • 38度金门高粱酒5大匙

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 将猪肝切片放入滚水中汆烫(大概没看到出血水后捞起并过冷水洗去杂质)
  • 3. 另起干锅预热后放入1大匙油爆香姜
  • 4. 放入调味料
  • 5. 待调味料煮成稠状后再放入汆过的猪肝片拌炒均匀
  • 6. 成品上桌