用料：
- 金沙骨 1 磅
- 叉烧酱 2-3 汤匙
- 糖 1/2 茶匙
- 粟粉 1/2 茶匙
- 油 少许
小贴士：
腌料腌过夜更佳，夏天的话要放到雪柜，以免变坏，由雪柜拿出后要放在室温放置一小时
做法：
- 1. 把金沙骨买回来后先清洗并用清水浸约5分钟
- 2. 把水倒出，加入粟粉
- 3. 打开叉烧酱
- 4. 加入叉烧酱
- 5. 把腌料捞在一起并放置约一小时（过夜更佳）
- 6. 在平底锅设成大火预热，放上一张锡纸，放上金沙骨后调回中火
- 7. 开始把金沙骨烤至变色
- 8. 变色后盖上锅盖用慢火焗约十五分钟（要定期打开看看有没有变浓，并需定期反转金沙骨）
- 9. 完成