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蔓越梅乳酪面包的做法
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用料:
高筋面粉
160g
全蛋
半个
牛奶
70g
糖
30g
盐
2g
酵母粉
3g
cream cheese
70g
蔓越梅干
45g
做法:
1.
高筋粉,蛋,牛奶,糖,盐,酵母粉揉成面团后加入cream cheese一起揉成有延展性的面团,最后加入切碎的蔓越梅干,盖上保鲜膜发酵至两倍大。这个面团挺黏手的可加少许高粉。
2.
发酵好的面团分割成6份。做第二次发酵。
3.
再发至两倍大时,刷上蛋液,350度F烤约12-15分钟。