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  • 用料:

  • 豆腐  1块
  • 猪绞肉  100g
  • 葱末  1大匙
  • 蒜末  1大匙
  • 姜未  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 麻辣火锅酱  1大匙
  • 鸡粉  少许
  •  适量
  • 白胡椒  适量
  •  1小匙
  • 绍兴酒  1大匙
  • 太白粉  1小匙
  • 香油  适量

做法:

  • 1. 豆腐放入锅内加水淹过豆腐用中火煮5分、取出
  • 2. 豆腐稍微冷却后、切块备用
  • 3. 绞肉用少许许盐、白胡椒、太白粉抓拌备用
  • 4. 锅内倒入二大匙油、炒香蒜、葱、姜末、再放入酱油、麻辣火锅醤
  • 5. 倒入3把绞肉炒散、倒入绍兴酒、盐、鸡粉、糖、水50cc
  • 6. 把2倒入5内、豆腐滚后以(太白粉½小匙、水30cc调匀)勾芡、最后淋上香油即成