吉士忌廉面包的做法

• 1.面包外皮面团做法请参考原文。 2.第一次发酵完成的面团分割成8等份滚圆(每个约65g),盖上保鲜纸静置15分钟。 3.用面棍将面团压成一个长宽约12cm的圆形,将适量吉士酱内馅放上。 4.将收口捏紧朝下,成为一个圆形。

• 2.包好的面团间隔整齐排入烤盘中。

• 3.整盘放入烤箱中,面团表面喷些水然后盖上烤箱门,再发酵60分钟。发酵好前8-10分钟,将烤盘从烤箱中取出,烤箱打开预热至170度。进烤箱前在发好的面团上轻轻刷上一层全蛋液及挤上少许吉士作装饰。放入焗炉焗18-20分钟。