法式洋葱汤的做法

• 1.先将牛高汤雨水混合在锅中煮至沸腾后，离火保温备用。

• 2.以中火将奶油溶化，加入切丝的洋葱后，再洒入盐和黑胡椒，耐心将洋葱炒自成褐色。

• 3.加入梅林辣酱油略炒30秒~

• 4.将热高汤倒入炒洋葱的锅中，并加入月桂叶。
  待汤煮沸后转成小火，加盖继续煮40-60分钟。

• 5.将切片的法国吐司排在烤盘上，放入烤箱中(烤箱无需预热)，以摄氏175度/华氏350度烤10-15分钟，制面包略显干燥，中途需翻面一次。
  在烤好的面包上洒上瑞士乳酪，放入烤箱烤至乳酪溶化，即可放在汤面上一起食用。