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酱爆鸡丁的做法
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用料:
去骨肉鸡腿
一只
小黄瓜
一根半
酱油
1小匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
甜面酱
1.5大匙
糖
1小匙
小贴士:
因为用的是肉鸡腿,本身就有点油,所以就用少少的油去煸熟鸡腿
做法:
1.
鸡腿切丁,小黄瓜切滚刀块
2.
鸡腿用米酒、酱油、糖腌大约1小时
3.
先把小黄瓜用少许油快手拌炒个两三下,先取出备用
4.
再放点油把腌过的鸡丁炒到熟,也取出备用。
5.
利用锅子里的油再把甜面酱炒过,加点糖调整味道后把3.和4.一起拌炒即可