五花肉:补肾 冰糖:和胃 黄酒:疏肝解郁
1.用油热锅后,放入姜片炒香,之后放入五花肉皮面朝下煎至金黄焦脆后,炒至7分熟起锅备用。
2.用剩下的油加入冰糖小火搅拌至焦糖化,再把五花肉倒回锅中翻炒上色。
3.接着加入辣豆瓣酱、黄酒、八角拌炒,加入水盖锅小火炖煮1小时即完成。
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