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椰子瓦片的做法
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用料:
椰子粉
80g
低筋面粉
20g
蛋白
80g
糖
100g
奶油
70g
做法:
1.
奶油溶解后与糖搅拌至无颗粒.
2.
蛋白分次加入,充分拌匀,加入过筛的低筋粉,及椰子粉,拌匀后入冰箱冷藏30分钟
3.
然后用挤花袋在铺好烘焙纸的烤盘挤出圆球,再冷藏30分钟
4.
用平底容器沾温水将圆球压扁,或用叉子沾水压扁,我用捶肉的捶子压平
5.
F烤至中央呈黄白色,周边呈金黄色即可,约需12-15分钟
6.
烤好后立刻取出,一片片放在擀面杖上做成瓦片的造型即可