用料:
- 丝瓜 1/2条
- 地瓜 1小条
- 蟹肉棒 1/2盒
- 红萝卜 1/3根
- 豆腐丝 1/2盒
- 全蛋液 1颗
- 蒜头 1颗
- 盐巴 适量
- 胡椒粉 少许
- 香油 数滴
- 玉米粉水 适量
做法:
- 1. 食材如图:将所有食材切成细丝
- 2. 使用一大匙油热锅后,将地瓜丝、火腿丝、红萝卜丝、蒜头下锅爆香翻炒
- 3. 接着放入丝瓜丝拌炒闷煮 接着放入丝瓜丝拌炒闷煮
- 4. 把食材均匀搅拌闷煮约5分钟
- 5. 放入2碗水继续滚煮,并放入蟹味棒
- 6. 水大滚之后,加入豆腐丝入锅内
- 7. 准备适量的玉米水勾芡搅拌至微稠状
- 8. 再将全蛋一搅拌后一点一点加入让蛋丝散开
- 9. 加入适量的盐巴及胡椒粉调味
- 10. 起锅前,放入少许的柴鱼片低几滴香油就可以啰!
- 11. 料多鲜甜味美,请品尝一口吧!