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  • 用料:

  • 丝瓜  1/2条
  • 地瓜  1小条
  • 蟹肉棒  1/2盒
  • 红萝卜  1/3根
  • 豆腐丝  1/2盒
  • 全蛋液  1颗
  • 蒜头  1颗
  • 盐巴  适量
  • 胡椒粉  少许
  • 香油  数滴
  • 玉米粉水  适量

做法:

  • 1. 食材如图:将所有食材切成细丝
  • 2. 使用一大匙油热锅后,将地瓜丝、火腿丝、红萝卜丝、蒜头下锅爆香翻炒
  • 3. 接着放入丝瓜丝拌炒闷煮 接着放入丝瓜丝拌炒闷煮
  • 4. 把食材均匀搅拌闷煮约5分钟
  • 5. 放入2碗水继续滚煮,并放入蟹味棒
  • 6. 水大滚之后,加入豆腐丝入锅内
  • 7. 准备适量的玉米水勾芡搅拌至微稠状
  • 8. 再将全蛋一搅拌后一点一点加入让蛋丝散开
  • 9. 加入适量的盐巴及胡椒粉调味
  • 10. 起锅前,放入少许的柴鱼片低几滴香油就可以啰!
  • 11. 料多鲜甜味美,请品尝一口吧!