四季豆:低蛋白质
1.四季豆去头尾,斯除老先微再切段,放入加有少许盐和沙拉油的沸水中川烫熟捞起用冷水泡凉。
2.蒜头切片,红辣椒去籽切片,入沸水中川烫熟,捞起备用。
3.姜蒜片.辣椒片.调味料及四季豆翻拌均匀,入味即可食用。
此道菜所强调的是凉拌菜,索以煮制成的酱料汁必须待凉才淋上菜。
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