炸酱面

炸酱面
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健康功效

毛豆:润燥
韭菜:活血化瘀

食材用料

猪绞肉 100块
白面条 4人份最好是手工粗面条
辣豆瓣酱 5大汤匙
甜面酱 2大汤匙
3杯米杯
太白粉水 视情况~勾芡用

炸酱面的做法

  • 炸酱面的做法图解1

    1.配菜做法: 小黄瓜切丝或刨丝~韭菜.银芽川烫好.放在盘子里

    炸酱做法:

    起一热油锅.放入豆干煎一下.再放绞肉拌炒~

    加一点米酒去腥~

    放入辣豆瓣酱~加一点水~煮一下~

    然后是毛豆下锅~也煮一下~

    现在是甜面酱登场~为ㄌ调和豆瓣酱ㄉ辣与咸~

    甜面酱是最适合ㄉㄌ~

    此时打开你ㄉ味蕾~尝尝咸度

    差不多ㄌ~

    快要好时~将太白粉水倒下去~

    勾芡一下(为ㄌ让酱汁能巴住面条)

    恭喜你~!大功告成ㄌ

小贴士

加甜面酱比加糖对味多ㄌ~
不要加盐巴~辣豆瓣酱都很咸ㄌ~

本菜谱由啊二1上传

炸酱面的家常做法

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