豆皮寿司的做法

做法：

• 1. 煮一锅沸水(份量外)，将炸豆腐包放入煮约5分钟捞起，将水分尽量压出不要。(此步骤可将豆包表面炸油去除)
• 2. 依序将寿司皮材料到入锅中小火煮至糖溶化。
• 3. 放入步骤1的豆腐包，中小火煮10分钟至汤汁大致收干，将汤汁压出，放凉放冰箱冷藏备用，寿司皮OK。
• 4. [醋饭]白饭照一般程序煮好，趁热加入白醋及细砂糖拌匀放凉。
• 5. [组合] 寿司皮自冰箱取出，侧面用剪刀剪出一道开口 水沾开水，取适量醋饭捏紧成团状，放入切开的寿司皮中，洒上黑芝麻即可。
• 6. 其他寿司皮依序完成。