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  • 用料:

  • 猪肉  150g
  • 蒜苔  1把(约150g)
  • 红椒  ¼
  •  适量
  • 料理酒  2大匙
  • 太白粉  少许
  • 香油  少许
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 蒜苔川烫后、放入冷水内、冷却后取出备用
  • 2. 猪肉切丝、放入盆内加入盐、胡椒粉、太白粉、抓拌入味
  • 3. 蒜苔切断、红椒切丝
  • 4. 炒锅倒入1大匙油烧热后再把2倒入、中火炒至猪肉丝呈白色、再把3倒入、最后加盐、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了