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  • 用料:

  • 全鸡(熏鸡)  1只
  • 蒜头、辣椒、九层塔  适量
  • 油、酱油、糖  适量

小贴士:

鸡肉是熟的,建议以快炒的方式来料理这道菜

做法:

  • 1. 熏鸡一只
  • 2. 用拆手扒鸡的方式,把鸡随意拆解
  • 3. 准备九层塔、蒜头、辣椒备用
  • 4. 起油锅爆香
  • 5. 鸡肉放入爆香的锅中拌炒,加酱油、糖续炒,再加少许的水,盖锅盖闷煮5分钟
  • 6. 掀起锅盖,加入九层塔续炒至收汁即完成
  • 7. 塔香熏鸡上桌了