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意式香料面包脆棒的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 快发酵母  1/4茶匙
  • 橄榄油  20cc
  • 蜂蜜  10cc
  •  1/2~2/3茶匙
  •  110克
  • 罗勒.迷迭香.洋香菜..等香料  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 匈牙利红椒粉  少许

做法:

  • 1. 将所有材料放入盆中混合均匀成为一个团状..取出面团在桌上搓揉6-7分钟至光滑均匀
  • 2. 在面团表面涂抹一层橄榄油(份量外),盆子罩上保鲜膜..发酵约1小时
  • 3. 发好的面团..整形成为长方形..用刀切下约1cm宽的面团..用2手直接拉长成为条状..间隔整齐放在烤盘中
    (可另外在面团上再洒上一些意式香料..此步骤可有可无)
  • 4. 放入已经预热到160度c的烤箱中烘烤15分钟,然后 将温度调整为140度c再烘烤15-20分钟至完全酥脆
    ...烘烤时间请依照自家烤箱温度调整
    (完全放凉请密封保存避免回潮)