粉嫩草莓慕斯的做法

做法：

• 1. 鱼胶片放入冷水中浸泡约半小时，至完全软化
• 2. 草莓用调理机打碎成果泥
• 3. 取一锅将草莓泥、柠檬汁、砂糖小火熬煮至沸腾、浓稠后，稍微放凉降温至70度左右
• 4. 加入软化的鱼胶(水分要沥干)搅拌均匀，然后再放凉一些
• 5. 鲜奶油打至7分发，先取1/3与步骤4的果泥混合均匀
  
  再将剩下的鲜奶油加入，轻轻拌匀
• 6. 将幕斯装入容器，放入冰箱冷藏3小时以上即可